Provate a immaginare: Una torta dorata, preparata con cura per incantare i vostri sensi. Il segreto? L'olio extravergine di oliva, che si solleva come oro liquido nell'impasto e conferisce una sottile eleganza. La leggera freschezza della scorza di limone danza armoniosamente sulla lingua, mentre il profumo di vaniglia vi trasporta nelle stradine di un villaggio italiano.


Questa torta è un'ode all'arte di vivere. Una delizia che fonde il semplice e il raffinato. La semplicità con cui viene preparata è un promemoria di come assaporare appieno la vita e apprezzare i piaceri del momento.


Quando taglierete i primi delicati pezzi e lascerete che lo zucchero a velo coli su di essi, saprete di aver creato non solo una torta, ma un'opera d'arte.


Partite per un viaggio senza uscire di casa. Invitate amici e parenti e condividete la gioia di un'esperienza di gusto che cattura il senso dell'Italia. Questa torta non è solo un dolce, ma una fetta di dolce vita da assaporare a ogni morso.


Create questa torta all'olio d'oliva che vi trasporta in un luogo dove il tempo sembra essersi fermato e il piacere è la massima arte ad ogni morso. Buon appetito!

Ricetta

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 240 ml di olio extravergine di oliva (es. EVO "Il Signorino")
• 240 ml di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 300 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• Zeste di un limone
• zucchero a velo per spolverare

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere una tortiera (circa 23 cm di diametro) con un po' di olio d'oliva e spolverare leggermente di farina per evitare che la torta si attacchi.

2. In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero finché il composto non diventa più chiaro e soffice.

3. Aggiungere lentamente l'olio d'oliva e sbattere continuamente fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Versare il latte e l'estratto di vaniglia nel composto e sbattere di nuovo fino a quando non è ben combinato.

5. In una ciotola a parte, setacciare la farina, il lievito e il sale. Mescolate delicatamente gli ingredienti secchi a quelli umidi fino a quando non saranno appena combinati. Fare attenzione a non mescolare troppo per mantenere la torta tenera.

6. Aggiungere la scorza di limone e mescolarla uniformemente all'impasto.

7. Versare l'impasto nella tortiera preparata e cuocere la torta per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito.

8. Una volta terminata la cottura, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per circa 10 minuti. Quindi sformare con cura la torta su una gratella per farla raffreddare completamente.

9. Quando la torta si è raffreddata, spolverarla generosamente con lo zucchero a velo.

10. Servite la torta all'olio d'oliva tagliata a fette e godetevi questa delizia mediterranea!