Olio Extra Vergine di Oliva "Il Signorino" D.O.P.

Das extra native Olivenöl "Il Signorino" D.O.P. wird auf den Hügeln des biologischen Bauernhofs geboren, den die Familie Grani seit drei Generationen mit Leidenschaft und Hingabe kultiviert – vom Gründer Marcello über seinen Sohn Marco bis hin zum Enkel Giorgio. Mit ihren Olivenölen haben sie schon Awards in z.B. Dubai, Milan, New York, London, Berlin, Montréal und Tokio gewonnen. 

Die jahrhundertealten Olivenhaine, die über der Stadt Viterbo thronen, bringen zusammen mit den neuen Anpflanzungen ein extra natives Olivenöl hervor, das die drei typischen Sorten der Tuscia DOP-Region (Canino, Leccino und Frantoio) widerspiegelt.

Die hoch mineralischen Tuffböden, die sorgfältige Überwachung in jeder Phase der Fruchtreifung und Ernte sowie die akribische Arbeit in der Mühle verleihen dem Öl hohe Qualität und einzigartige organoleptische Eigenschaften.

Beschreibung:

Farbe: Smaragdgrün mit goldenen Reflexen
Aroma: Fruchtig, erinnert an gesundes, frisches Obst, das zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wurde; Anklänge von Gras, Distel und Artischocke.
Geschmack: Kräftiger Geschmack, aber dennoch sehr ausgewogen und harmonisch. Die Kombination aus Mundgefühl und olfaktorischen Empfindungen verleiht ihm große Eleganz.
Passt gut zu: Gemüsesuppen, gegrilltes Gemüse, gegrilltes helles oder dunkles Fleisch, Fleisch- oder Fischtartar; hervorragend geeignet, um Fischsuppen mit einer frischen pflanzlichen Note zu verfeinern.